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牛羊吃發(fā)酵料的好處：

        為什么建議牛羊添加發(fā)酵料？發(fā)酵牛羊飼料有什么好處？作為反芻動物，它們的消化系統(tǒng)非常復(fù)雜和強大，消化食物的能力肯定比單胃動物強很多。但是，在當今集約化的生產(chǎn)環(huán)境中，我們追求太多的增長率，導(dǎo)致出現(xiàn)牛羊等動物。消化系統(tǒng)負擔太重，添加發(fā)酵料可以彌補這個問題。

1、提高粗飼料的適口性和營養(yǎng)價值

        發(fā)酵料的微生物發(fā)酵有助于改善風味和顏色并提高適口性。在營養(yǎng)價值方面，微生物發(fā)酵粗飼料提高了粗蛋白含量，提高了干物質(zhì)消化率，降低了粗纖維含量。研究發(fā)酵料表明，使用發(fā)酵芽孢桿菌豆粕可以分解抗營養(yǎng)物質(zhì)（ANFS），改變發(fā)酵豆粕蛋白質(zhì)的微觀結(jié)構(gòu)，從而提高發(fā)酵豆粕的營養(yǎng)價值。

2、發(fā)酵飼料可促進管腔發(fā)育和微生物定植

        反芻動物維持生產(chǎn)能力和健康所需的能量和蛋白質(zhì)主要取決于反芻動物微生物的發(fā)酵和生長。瘤胃環(huán)境與其中的微生物相互作用，適當?shù)牧鑫腑h(huán)境促進微生物定植。有益的管腔微生物形成良好的管腔環(huán)境，促進管腔的健康發(fā)育。研究表明，用微生物發(fā)酵料的秸稈喂養(yǎng)肉牛會增加管腔中NH3-N的含量。NH3-N是蛋白質(zhì)消化的主要產(chǎn)物，可被瘤胃微生物利用。NH3-N含量的增加有利于微生物的定植。實驗表明，酵母培養(yǎng)物中富含活性多糖、多肽、有機酸、各種酶、促生長劑等有利于細菌在瘤胃內(nèi)定殖的營養(yǎng)活性物質(zhì)，酵母是一種瘤胃細菌。發(fā)酵料的效果可以增強，酵母培養(yǎng)，利用增加細菌定植的數(shù)量并進一步促進管腔發(fā)育。

3、抑制有害微生物，提高動物免疫力

        微生物發(fā)酵料對害蟲的抑制作用主要表現(xiàn)在對有益菌和病原菌的競爭控制上。其中，酵母菌可以與腸道菌群結(jié)合，阻止腸道菌群與腸道上皮細胞結(jié)合。在這項研究中，它是通過在飼喂羊肉的 TMR 中添加 10% 的混合菌（酵母、枯草芽孢桿菌、植物乳桿菌）而發(fā)現(xiàn)的。發(fā)現(xiàn)血清 IgG、IgM 和 IL-6 水平顯著高于（P <0.05）沒有混合細菌的對照組，從而提高了動物的免疫水平。

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